Vi er begge nogle madøre og elsker at følge råvarerne hele vejen. Der er lidt forskel på vore stile, da Karen foretrækker en Dansk- Asiatisk vinkel, så er Brian til det Dansk-Franske højere køkken.
“Vi går op i genbrug, veltillavet mad, omgivelser der kan skabe ro, og hyggeligt samvær med mennesker”
Men kom endeligt og spis med i vores køkken.
Skal maden skylles ned, så er der lokale øl og vine i gårdbutikken.
Når Brian siger hans plads er i køkkenet, så mener han det 😉
Han elsker at eksperimentere med gårdens råvarer. Om det er vegetar, allergi eller diabetes man ønsker, så er det intet problem.
Morgenmaden bliver serveret med frisklavet brød efter egen opskrift og syltetøj fra egen have. Kaffen er frisk kværnet på stempelkande.
“Maden skal være lavet med kærlighed, hele vejen fra jord til bord.”
Råvarerne bliver plukket lige uden for døren, Haven er ikke stor og man kan nemt gå rundt og samle appeltit inden der er serveret.
Morgenmaden bliver serveret mellem 8 -10 i højsæsonen.
Og Aftensmaden kl. 18
Udenfor sæsonen kan tiderne variere.
Den grønne have, bliver dyrket med egen kompost og uden sprøjtemidler.
Dyrene bliver holdt fritgående , så vidt muligt.
Vi tilbyder
Altid hjemmelavet morgenmad der bestilles ved reservation af værelset, eller senest dagen før.
Ligeledes er det muligt, at bestille madpakker på forhånd.
Ring og hør om muligheden for at bestille aftensmad.
Nogle af vores Hof retter
Skortskær 2, 4591 Føllenslev
+45 27 82 24 65
mail@skortskaer.dk
